[Sciences en Lumière] Podcast n° 4 : Lumière sur la satiété avec Alexandre Benani
La fin d’année est traditionnellement une période pendant laquelle peuvent s’enchaîner les repas copieux…
L’équipe de science en lumière a souhaité mieux comprendre le mécanisme de « la satiété » signal qui nous dit « stop ! tu as suffisamment mangé ! ».
Pour cela nous ils se sont adressés à Alexandre Benani, il est directeur de recherche CNRS au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation* de Dijon, il est responsable de l’équipe Plasticité des circuits neuronaux de la prise alimentaire.
Dans une publication récente, il met en lumière l’importance de cellules cohabitant avec nos neurones : les astrocytes. Ce sont eux qui, grâce à la plasticité du cerveau, vont être les déclencheurs de la satiété.
A écouter : https://soundcloud.com/sciencesenlumiere/lumiere-sur-la-satiete-avec-alexandre-benani
* Le Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation (CSGA) est une unité mixte de recherche sous la tutelle d’AgroSup Dijon, du CNRS, d’INRAE et de l’Université Bourgogne Franche-Comté