Evolution des prestations alimentaires du restaurant Cosmos

Dans une note adressée aux usagers, la Déléguée régionale, Mme Edwige Helmer-Laurent, a annoncé plusieurs changements à venir au restaurant COSMOS du CNRS. Ces ajustements visent à répondre aux nouvelles attentes des usagers tout en s’inscrivant dans une démarche écoresponsable.

Les fruits seront proposés en essayant de respecter les saisons ;

Les laitages seront BIO uniquement : nature, aux fruits et crèmes dessert ;

Le fromage sera prédécoupé, en self-service – le fromage emballé sera supprimé ;

Un bar à salades a été mis en place et limitera les entrées dressées sur assiette à 4 choix ;

L’assaisonnement en sachet individuel sera supprimé et sera présenté chaque jour dans des bols ;

Les trois selfs chauds vous proposeront quotidiennement une viande, un poisson, et un plat végétarien ;

Une grillade ou un jambon blanc ou un œuf continuent à être proposés tous les jours à la demande.

Sur la prestation CROUSWICH de la cafétéria, si vous le souhaitez, la bouteille d’eau peut être remplacée par un fruit ou un laitage.

Le tri sélectif évoluera lors de la dépose des plateaux. De nouvelles affiches seront disposées et vous expliqueront plus clairement le tri à faire (Par exemple, les serviettes en papier seront mélangées aux déchets alimentaires). Au passage en caisse, le ticket de caisse sera imprimé à la demande. L’installation d’un affichage digital aux caisses vous permettra de vérifier le prix à payer.

Toutes ces évolutions interviendront progressivement et des affichages vous permettront de les remarquer dès leur installation.